Salade gerookte forel

Vis uit de supermarkt? Mwaehhweeniet.. Verse zalm is soms wel lekker, maar de meeste andere soorten liggen er maar droogjes bij. Doch, wanhoop niet: zoek de gerookte forelfilets! Goed te doen qua prijs en ideaal voor een snelle salade. Dus laat die uitgedroogde lekkerbekjes links liggen en gooi een pakkie vette forel in je mand.

 Nodig: (voor 2 pers)

  • Ca. 6 grote (boter)sla bladen
  • 2 rijpe trostomaten
  • 1/4 komkommer
  • 1 stengel bosui
  • 1/4 venkel
  • 3 a 4 gerookte forelfilets
  • 2 zachtgekookte eieren
  • 1 el mayonaise
  • 1 tl grove mosterd
  • 1/3 tl mierikswortelcreme
  • 1 el olijfolie
  • Sap van 1/4 citroen
  • Royaal zout en peper

Mix de onderste 6 ingrediënten (mayo t/m peper) goed door elkaar als dressing. Snijd tomaten in stukken en de komkommer, venkel en bosui in dunne plakjes. Sla grof scheuren en mengen met de groenten en dressing. Serveer de forel geheel en het ei in tweeën op de salade. Viola!

2 thoughts on “Salade gerookte forel

  1. Hai Ay Lin,

    Leuk dat je het recept gaat uitproberen! Ik zie inderdaad dat ik het vergeten ben op te schrijven, maar 1/3 theelepel is ruim voldoende. Anders gaat de mierikswortel overheersen.Veel plezier en eetsmakelijk!

    Like

  2. hallo Esmeralda,
    salade ziet er lekker uit, van plan ‘m te maken,
    maar ben niet zo’n keukenprinses, dus hoeveel mierikswortelcrème moet erin?
    1/3 eetlepel of theelepel?
    thanx, Ay Lin

    Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s