Je ziet het patroon? Mosselen --> risotto. Ik ben bijzonder tevreden met mijn ontdekking dat het overheerlijke soepje dat achterblijft in je mosselpan (en ik voorheen altijd beteuterd door de gootsteen spoelde) goed kunt gebruiken als basis voor risotto! Even zeven en in de koelkast: smaakvolle bouillon klaar voor gebruik. Omdat ik mosselen met blauwe … Lees verder Twee-kazenrisotto met venkel en champi’s