Food – lovely, fresh, messy
Hier vind je alle geposte hapjes. ‘Hapje’ is een vrij ruim begrip, and that’s why I like it! Zoet, zout, warm of koud.. alles kan.
Yay! Voor een romig ijsje heb je helemaal geen room nodig.. En suiker ook niet. Ok, deze ijsjes zitten wel vol natuurlijke suikers, maar toch veeeel beter voor je dan een beker roomijs. En lekker genoeg om er meer dan één van te willen eten. Wat dus ook príma kan. Had ik al yay gezegd? … Lees verder Kaneel-dadelijsje
Zelfgemaakte pesto gooit vaak hoge ogen bij bezoek, is lekker en gemakkelijk zelf te maken, maar.. Prijziggg. Verse parmezaan is (terecht) duur en pijnboompitten kun je in de supermarkt al helemaal beter in het schap lagen liggen. Tijd voor een lekker en betaalbaar alternatief! Toegegeven, het is echt een heel andere smaak, maar je kunt … Lees verder Rucola- cashew- fetapesto
Niets zo frustrerend als de roep van kantinesnacks of snoepautomaten op je werk, wanneer je hongerig in je tas graait op zoek naar iets te eten. Je kunt natuurlijk je sultana of AH mueslireep meenemen, maar dikke kans dat je er juist suffer van wordt, gezien de hoeveelheid suiker en toegevoegde stoffen die daarin verstopt … Lees verder Haverrepen met dadels, noten en kokos
De combinatie van ingrediënten in deze muffins gebruik ik vaker in allerlei baksels en zo nu en dan komt er iets heel lekkers en (redelijk) gezonds uit. Zo dus ook deze muffins; wat mij betreft ideaal om mee te nemen als tussendoortje of lunch. Ze vullen goed dankzij de havervlokken, zijn lichtzoet dankzij het fruit en door een … Lees verder Dadel-banaan-appelmuffins (zonder suiker)
Ok. Niet gezond, wel de lekkerste koekjes die ik in tijden heb gegeten. En dat wil wat zeggen, want ik hou van koekjes. Ik was eigenlijk op zoek naar iets om de lime curd die ik al een tijdje in de koelkast heb staan (gemaakt m.b.v. dit recept) mee te eten. Omdat deze curd zowel zoet … Lees verder Rozemarijnkoekjes
Jammm... Je slaat steil achterover als je eens goed kijkt naar de ingrediënten van (supermarkt-)jam. Hint? SUIKER. Als je mazzel hebt zit er meer dan 30% fruit in je potje, maar meestal ook minder. Plus wat kunstmatige kleur- en smaakstoffen als je niet oppast. Zelf jam maken is echt heel makkelijk en dat kun je … Lees verder Aardbei-appeljam
Quiche is een van mijn favoriete 'maak de koelkast leeg'-gerechten. In principe kun je zo'n beetje alles er in kwijt, zolang je een of twee groentes/vleessoorten en iets van kaas gebruikt. Eieren erbij, wat kruiden eventueel en je bent klaar! Nouja, laten we het deeg niet vergeten. Kant en klaar bladerdeeg werkt prima (even stapelen … Lees verder Rode ui / broccoli / geitenkaasquiche
Voor de mensen die zo nu en dan op zoek zijn naar alternatieven voor de normale boterham: maak dit appel-bananenbrood. Verwacht geen luchtige, fluffy boterhammen, het is meer een lichtzoete, smeuiige cake. Je kunt 'm dus ook het beste in de koelkast goed verpakt bewaren. Geloof me: een té makkelijk en gezond ontbijtje of lunch … Lees verder Appel-bananenbrood
Nicecream! Ik durf te zeggen dat dit het meest frisse en romige sorbetijs is dat je in tijden hebt geproefd. Stel je voor: je zet dit op tafel, iedereen complimenteert je met je lekkere zelfgemaakte ijs en dan zeg je: 'ja, gemaakt van alleen maar fruit!'. Want geen room, geen vet, geen suiker (op de … Lees verder Nicecream banaan nectarine
Als het op aankomt op lekkere én gezonde smeersels/dips is hoummous wel een winnaar. Voedzaam door de kikkererwten en smaakvol door citroen, tahin en knoflook. Maak het af met wat lekkere olijfolie en voila! Heel simpel (en een stuk goedkoper) om zelf te maken. Fijne smaakmakers zijn verder bijvoorbeeld cayennepeper, koriander of rode bietjes voor … Lees verder Hoummous met pit
In nederland niet heel gebruikelijk maar wel erg lekker: pannenkoeken bij het ontbijt. 'Ja, dat is niet erg gezond!', hoor ik je denken. Nou deze variant op breakfast pancakes is zonder bloem, zonder geraffineerde suikers en als je wilt ook zonder lactose. Toch zoet door de nectarine en appeldiksap en fris dankzij een beetje limoen … Lees verder Haver-pannenkoek met gebakken nectarine
Hoewel de zomer plotseling voorbij lijkt te zijn, is fijn sorbetijs nooit weg. Omdat mijn fruitschaal meestal vol ligt en we een paar dagen weggingen, belandde alles in de vriezer. Wat nu beter te maken van bevoreren fruit dan sorbetijs? Geen suiker, superfris, totally guilt-free.. En ik zal er eerlijk voor uit komen: ik heb … Lees verder Perzik-bosvruchten sorbet
Fresh and Messy 