(Spelt)spaghetti met paddestoelen, snijbiet en kerstomaatjes

Een klein beetje voorjaar op je bord met dit pasta'tje. Snijbiet ligt niet in elke supermarkt en eerlijk gezegd ben ik er pas sinds kort van op de hoogte dat het er zo uitziet! Je kunt het een beetje vergelijken met spinazie, met iets subtielere smaak. Lekker fris en groen dus, voor je paasdiner πŸ™‚ … Meer lezen over (Spelt)spaghetti met paddestoelen, snijbiet en kerstomaatjes

Twee-kazenrisotto met venkel en champi’s

Je ziet het patroon? Mosselen --> risotto. Ik ben bijzonder tevreden met mijn ontdekking dat het overheerlijke soepje dat achterblijft in je mosselpan (en ik voorheen altijd beteuterd door de gootsteen spoelde) goed kunt gebruiken als basis voor risotto! Even zeven en in de koelkast: smaakvolle bouillon klaar voor gebruik. Omdat ik mosselen met blauwe … Meer lezen over Twee-kazenrisotto met venkel en champi’s

Mannenburger

Een mannenburger! Waarom? rundvlees+champi's+pittige saus. Het idee geboren uitΒ 'mannenliefde' (het biertje) op een zonnig terras. Maar dames, laat je niet afschrikken want hij is ook lekker als je geen man bent. Zelfs een tikkeltje mediterraans, met rozemarijn en zongedroogde tomaatjes door het gehakt. Iets gezonder zonder broodje, maar voor de brakke zondag erg lekker met … Meer lezen over Mannenburger

Bloemkool-couscous met 3 soorten ui en champignons

Dit is een recept voor bloemkool-couscous. Dat is dus niet 'couscous met bloemkool', maar couscous gemaakt vΓ‘n bloemkool. Ok, eerlijk is eerlijk.. de structuur is niet exact hetzelfde. Maar het komt in de buurt en het is toch leuk om jezelf een beetje voor de gek te houden met dit groente+groente+groente-gerecht! Als je het wat … Meer lezen over Bloemkool-couscous met 3 soorten ui en champignons