Naar de inhoud springen

Fresh and Messy

Food – lovely, fresh, messy

  • Home
  • About
  • Recipes
    • Morning Glory
    • Bitesized
    • Small plates
    • Big plates
    • Sweetness
  • Inspiration
  • Contact

Tag: zalm

Eiflensjes met spinazie en zalm

09/06/2015 ~ esmeraldaberends ~ Plaats een reactie

Een simpel maar lekker lunchgerechtje. Ook prima mee te nemen, mits je de zalm niet al te lang buiten de koelkast bewaart. De kunst is wel het flensje zo dun mogelijk te maken zonder dat 'ie uit elkaar valt; anders wordt het meer een omelet. Of mislukte roerei 😉    Nodig 2 eieren scheutje melk … Lees verder Eiflensjes met spinazie en zalm

Vissoep met chorizo

17/05/201517/05/2015 ~ esmeraldaberends ~ Plaats een reactie

Dit is een beetje de soepvariant van paella, zou je kunnen zeggen. Waar een vriend van ons trouwens de charmante benaming 'Spaanse nasi uit de zee' voor heeft bedacht. Maargoed, ik dwaal af. Ik denk dat je deze soep prima kunt opleuken ook met saffraan en kip of garnalen, maar op deze manier is hij redelijk … Lees verder Vissoep met chorizo

Zalm en prei met mosterd-dillevinaigrette

07/09/201407/12/2014 ~ esmeraldaberends ~ Plaats een reactie

Zodra er ergens verse zalm in de aanbieding is kun je er geld op inzetten dat hij die week bij mij op tafel staat. Liefst haal ik hem bij de vishandel op de Nieuwmarkt, maar dat is helaas niet altijd te combineren met normale werktijden. In restaurants bestel ik het minder vaak omdat het risico … Lees verder Zalm en prei met mosterd-dillevinaigrette

Zalm-kerriewok

30/08/201407/12/2014 ~ esmeraldaberends ~ Plaats een reactie

Geïnspireerd door thais festival-food kreeg ik zin in een kerrie wokgerecht. Veel groenten, vis en kruiden. In een wokgerechtvan de toko zit vaak naar verhouding veel rijst of mie, maar in dit gerecht kun je toe met maar 25 a 50 gram per persoon. Trek wel even een kwartiertje uit om alles te snijden, maar … Lees verder Zalm-kerriewok

Spinaziesoep met zalmrolletjes

19/08/201406/12/2014 ~ esmeraldaberends ~ Plaats een reactie

Een lang weekend Lowlands vraagt om detox. Nou als je hier je vitaminen-/mineralenvoorraad niet mee aanvult weet ik het niet meer. Wat vis erbij voor de gezonde vetten, voila! Het is ook een ideaal maaltje voor een doordeweekse zomerdag, trouwens. Spinazie zit van zichzelf al vol water, dus giet er niet teveel bouillon bij. Dat … Lees verder Spinaziesoep met zalmrolletjes

What's happening @ Instagram

Geen afbeeldingen van Instagram gevonden.

In the mood for..

aardappel aardbei amandelen ananas ansjovis appel Artisjok avocado banaan basilicum bier bladerdeeg blauwe bes blauwe kaas bloemkool bosui bosvruchten broccoli burger cashewnoten champignons chinese kool citroen citroengras courgette dadels deeg dille dragon ei feta framboos frambozen garnalen gehakt geitenkaas gember grapefruit havermout honing ijs kaas kaneel kikkererwten knoflook kokos komkommer koriander lam lijnzaad limoen linzen mango mascarpone melk meloen mosselen Mosterd mozzarella nectarine noodles paksoi paprika parmezaanse kaas pasta peper perzik peterselie pompoen pompoenpitten prei risotto rode peper rode ui rood fruit room roomkaas sap sinaasappel sjalot sla smoothie soep spek spinazie tahin tauge tomaat truffel tuinerwten ui venkel witbier wok wortel yoghurt zalm zeevruchten zoete aardappel zongedroogde tomaat

Get social

Follow me @

Blog op WordPress.com.